Nutrideas fundamentales

Según la Ley del Etiquetado Alimentario mejora la información del consumidor. Aporta datos relevantes para que el consumidor pueda valorar mejor lo que está tomando. Desde diciembre del 2014, el Reglamento de la UE1169/2011 sobre la Información Alimentaria facilitada al consumidor tiene el objetivo de dar información objetiva y veraz sobre todos los alimentos que se comercialicen en la UE, eliminándose así diferencias entre los distintos estados miembros. Como ejemplo de etiqueta, he elegido una etiqueta de " Pan de pipas de girasol y calabaza ". El producto contiene la siguiente información: Nombre del producto Lista de ingredientes Contenido neto Tabla nutricional Sobre la Información Nutricional se deberá incluir en cualquier campo visual de forma obligatoria: Valor energético                     1279 kJ/306kcal Grasas                  ...

Este primer bloque del curso de “Alimentación y Nutrición para una Vida Saludable” organizado por el INTEF me ha resultado muy interesante. Me ha ayudado a repasar conceptos que hacia tiempo que tenía olvidados y que son la base fundamental para una dieta sana y equilibrada . La premisa principal de la alimentación es que sea variada y para ello, es necesario conocer los grupos de alimentos y además, tener en cuenta cuántas raciones de ellos debemos de consumir diariamente para preservar nuestra salud. Si sabemos “ ¿Cómo comemos? ” Podemos corregir los malos hábitos adquiridos a lo largo del tiempo y evitar posibles enfermedades crónicas, aunque nos resulte difícil modificar inicialmente nuestros hábitos. En general, los jóvenes y adolescentes no son conscientes de las consecuencias que pueden acarrear sobre su salud una alimentación caótica y desequilibrada. Para ello, debemos informarles sobre cuáles son las medidas correctoras más adecuadas a cada situación planteada ...

Esta receta sirve para aprovechar el exceso de arroz sobrante. Arroz con frutos secos Es un plato de arroz muy sencillo que puede acompañar perfectamente a una carne en salsa o si queremos como plato único. Ya que los frutos secos le aportan nutrientes suficientes. La mejor variedad para elaborar la receta es el arroz basmati o un arroz largo. El arroz basmati es ideal para combinarlo con frutos secos, arroz con curri, arroz tres delicias o recetas similares. Es rápido de cocer y muy fácil de conseguir el punto de cocción. Con comino, hervido y pasado por la sartén también es delicioso. Ingredientes para 4 personas 200g de arroz 50g de avellanas tostadas 50g de almendras tostadas 50g de pasas sal pimienta aceite de oliva mantequilla Elaboración Ponemos el arroz en una olla con abundante agua hirviendo con un poco de sal. Cocemos el arroz durante unos 10 minutos. Seguir las indicaciones del productor. Una vez cocido el arroz, lo escurrimos y lo pasamos ...

¡Buenas tardes a tod@s! Este blog ha iniciado sus comienzos a partir del curso del Intef de " Alimentación y Nutrición para una vida Saludable " durante el curso 2018-2019. Mis motivos fundamentales par a realizar este curso son porque es un tema que me apasiona desde que comencé mis estudios de Farmacia y a continuación, durante mi experiencia como herbodietista.  Y en el momento presente como profesora, ya que espero poder implantar gran parte de los conocimientos adquiridos en mi práctica docente y para que nuestro centro pueda alcanzar el Sello de Centro Saludable. Seguidamente comparto mi vídeo de presentación: